För länge sedan fick jag ett recept på inlagd gurka av en god vän till mina föräldrar, en riktig gammaldags husmor.
Och hennes inlagda gurka var underbart god.
Har själv lagt in enligt hennes recept några gånger men nu är det många år sen. Men förra helgen var det dags.
Och god blev den även denna gång.
Tog med en burk till jobbet och serverade den till mackorna på förmiddagsfikat. Oops, det var inte mycket kvar i burken när den fikarasten var slut kan jag tala om....  och det är väl ett gott betyg om något.



Har funderat om jag ska "avslöja" receptet eller hålla det hemligt. Men har beslutat att avslöja det så fler får möjligheten och lägga in en egen riktigt god gurka. Sen är det ju inte alldeles vanligt nu förtiden att man lägger in egen gurka, det är lite speciellt.
Extra god blir den ju om man har egenodlad gurka och dill (det hade inte jag).

Inlagd gurka

2 kg skivad gurka
Dillkronor
Gula senapsfrön
Pepparrot

1 kg strösocker
2 nävar salt
5½ dl vatten
3½ dl ättiksprit

Varva gurka, senapsfrön och dillkronor. Koka upp socker, salt, vatten och ättiksprit och slå den heta lagen över gurkorna.
Skiva sedan pepparroten på.