Fler paket
Så i helgen blir det att:
Dricka kaffe
Nio olika sorter kom det...
Smutta vin
och läsa kokböcker...
Nä, skulle inte tro det.
Det blir att städa, tvätta, stryka och röja upp.
Guldkanten räddad
Har idag varit och hämtat löjrom så vi har att lyxa till det då och då ett år framåt.
Det är ju bara så mumselimumsigt!
Också en efterrätt
Men som plåster på såren hade han med sig efterrätt till barnen i fredags!
Rymdglass, frystorkad typ GB Sandwich
Kocken tillbaka
Sambon har varit borta och jobbat en hel del den senaste tiden och tydligen saknat att få laga mat.
För så här läckert serverade han omelett till måndag middag!
Och gott var det, mums!
Utvärdering
Enligt Ica menyn åt vi på onsdagen Pastagratäng med kyckling och körsbärstomater vilket var jättegott, denna rätt tog lite längre tid att laga då kycklingen skulle strimlas, löken skivas, tomaterna delas och osten rivas, dessutom skulle det ju kokas en sås också. Men det var lättlagat.
På torsdag åt vi Enchiladas à la Mexico en vegetarisk rätt på kidneybönor. Resten av min familj är lite skeptiska till vegetarisk mat så på onsdagen när jag strimlade kyckling gjorde jag lite extra som jag stekte upp efteråt och kryddade med kajenn, spiskummin och paprika som fanns med i torsdagens recept. Och bytte helt enkelt ut bönorna mot kycklingen. Nu blev det kyckling två dagar i rad, lite tråkigt men....
Enchiladas var gott, lite kryddstarkt (berodde nog mest på min kryddning av kycklingen) men gräddfilen svalkade härligt till. Däremot var inte yngsta sonen så förtjust i det, han åt kycklingbitarna och lite av tortillan.
Sammanfattningsvis var det behändigt med färdig meny och recept som vi hängde upp på kylen, underbart med lite annan mat än den man annars alltid lagar. Gott, snabbt och lättlagat. Dessutom blev det över till en lunchlåda också varje dag! Sen vet jag inte om vi hade tur och råkade testa detta en vecka när det var mat som passade oss! Vi får väl se vad de har för meny nästa vecka.
Men fredagen då?
Fredag är fredag och laxen verkade inte så lockande, så vi skulle göra kebabspett som vi varit sugna på ett tag men köttfärsen hade inte hunnit tina. Det blev "nödmat" istället, korv.....
Tja, sånt är livet!
Testar Ica-menyn
Vi är däremot dåliga på att läsa reklam och då särskilt den från matvaruaffärerna, för vi handlar i alla fall det vi vill ha.
Men, i söndags blev vi sittandes och läsa reklamen när den kommit och hittade att Ica hade en färdig meny för hela veckan! Verkade helt OK!
Så vi bestämde att vi skulle ha den som utgångspunkt i veckan.
I måndags blev det Färs- och svamppanna med pressad potatis vi använde älgfärs istället för nöt och så blandade vi i ett paket bacon för det vara bara 400g färs vi hade. Det blev supergott och bägge ungarna gillade det och tog även påfyllning.
Idag åt vi Grönsaksris med kryddig korv och även det blev jättegott. Själv var jag skeptisk till riset först men det var riktigt gott!
Det är enkla recept som går fort att laga när man kommer hem från jobbet. Känns lite slappt och lyxigt med färdig matsedel med recept som hänger på kylskåpet.
Ytterligare utvärdering kommer!
(Ej egna bilder, "lånade" från Icas hemsida)
Öltips
Det fanns på bolaget inne i stan så jag köpte hem några flaskor. Inte det billigaste ölet men varför inte, ibland unnar man ju sig ett lite dyrare vin....
Ett öl med en underbart vacker färg, jättegott, smakade inte som vanligt öl. Lite söt i doften (aprikos enligt han som gått "kurs")
Så prova på något riktigt gott och testa Bedarö Bitter!
Ny arbetsledare
Men, vad vi inte visste när vi köpte den var att vi samtidigt skaffade en ny arbetsledare till hushållet!
Och dessutom en som kräver att man ska göra arbetsuppgifterna bums, på en gång!
Inte senare eller i morgon, för då minsann blir man utan go'kaffe!
Så nu står den där och ger order; töm spillfat, rengör maskinen, avkalka den, fyll på vatten, fyll på bönor....
Och nu är våren här så varje gång jag tar kaffe väntar jag att den ska börja tjata om att tvätta fönstren, städa skåpen, vädra garderoben osv....
Överväger om jag ska börja dricka thé istället....
Go'middagen
Kaffe, kaffe....
Nu gillar jag det ännu mer, ju mer riktigt gott kaffe jag dricker desto mer uppskattar jag drycken!
Och nu har sambo skaffat sig en ny leksak, en kaffemaskin, den kom igår.
Vi har ju haft kaffemaskin ett tag men bara en kapselmaskin, vilken nu är utbytt mot en riktig helautomatisk historia som står stor, svart och blänkande ny i köket!
Dan före doppare dan
Jansson är i ugnen, sen på stan för sista fixet och kanske ett välbehövligt gymbesök (efter frossandet i byn)
Väl hemma ska skinkan i ugnen av vilken vi ska äta till middag.
Under kvällen ska räkor skalas, äggen kokas och anslagen till Matjessilltårtan göras klara.
Ur frysen ska det tas fram löjrom, gravad och rökt lax, rökt renstek och renkorvar.
Så ser dan före doppare dan ut för mig, vad händer hos er?
Pojkarna och jag klädde granen redan under helgen.
I år en smal och nätt gran som inte tog upp all plats i rummet.
Den hade t o m några kottar!
Gourmenthelg
På lördag blev det tvårätters med en löjromtoast till förrätt, han har börjat göra löjromsröran med Philadelphiaost och Creme Fraiche istället för enbart Creme Fraiche, mycket godare faktiskt.
Till varmrätt blev det Ciabattabröd med cajunkryddad entrecôte, smörstekt rödlök och champinjoner, chili-, limebearnaisesås (hemmagjord!) och cheddarost, serverat till rostad potatis. Mums, det var bara sååå gott.
Idag (söndag) blev det renracks och ovanligt goda klyftpotatisar, en gräddig rödvinssås. Jättegod var såsen, är ingen älskare av rödvinssås då de ofta blir för viniga i min smak, men denna var underbar!
Till efterrätt blev det vitchokladpannacotta med en hallonspegel.
Och all träning har legat på is den senaste veckan, gissa vad allt detta och kanelbullarna gör på vågen...????
För att inte nämna kvällätandet, godis, chips och lite vin till ovanstående goda mat....
Nej, skärpning!
Ledig fredag
Vabbar som sagt även idag. Med en oplanerat ledig dag kan man göra sånt man vill men sällan hinner, så idag har jag bakat Kanelbullar!
Jag bokstavligt talat älskar Kanelbullar, finns inget fikabröd som slår det i längden.
De blev ovanligt lyckade den här gången, mycket kardemumma ska det vara i degen, inte de fjuttiga två teskedarna som det står i receptet, nä, minst en matsked.
Men som P brukar säga; pappa är bäst på att laga mat och mamma är bäst på att baka!
Har nu ätit så mycket bullar att jag har ont i magen!
Etiopiskt
Här pratar vi dessutom Slow Food, den ska koka 2-3 timmar!
Hade hört att den skulle vara riktigt hot av en kollega, men å andra sidan hade hon kryddat med dubbel dos av kryddan.
Den var riktigt god men inget för den som räknar kalorier med tanke på mängden smör.
Bakogryta med köttfärs
0,5 kg köttfärs
0,5 kg röd lök
250 gr smör
1 dl tomatpure
1 msk Bakokrydda
1 tsk salt
3-4 tomater
Hacka löken och torrbryn den på svag värme tills den är gyllenbrun. Tillsätt under omrörning matfett, bakoblandning, salt och tomatpure.
Tillsätt köttfärsen.
Skär tomaterna i bitar och tillsätt dem. Koka alltsammans på låg värme 2-3 timmar. Späd med vatten om det behövs.
Servera på skivor av mjukt bröd med en sallad till eller tillsammans med ris eller pasta.
Jag brynte även köttfärsen och serverade grytan på rostat bröd med ost, gräddfil och bananslantar till, trodde ju den skulle vara jättehot och tänkte att det svalkar av med banan och gräddfil.
Nästa gång tänkte jag minska ner matfettet och tillsätta lite vatten istället, och kanske lite mer kryddblandning.
Kryddblandningen hittade jag på Zara's skafferi, tyvärr kunde man inte enbart beställa kryddan då minsta ordervärde var 80 kr, men jag köpte till några jättegoda chokladöverdragna kaffebönor för att få min krydda!
Efterlyser...
...arbetsmiljöverket på min arbetsplats!
Jag jobbar just nu på en mycket ohälsosam arbetsplats.
Vart än man vänder blicken ser man skålar med godis och kola, öppnade lådor med Marianne och Dumle, i bokhyllan står Schweizernöten staplad brevid Kexchokladen och Tobleronen. I förrådet finns chipspåsar och salta pinnar på en hylla, ölen och vinet står på golvet under, i lunchrummet kan man ta sig kex, ost, juice, kakor i alla varianter, pepparkakor och läsk.
Så här har vi det varje år efter Kalaset, så då har man ägnat 10 månader av året att gå ner i vikt och på en månad är allt arbete fördärvat.
Har av ovanstående miljö nu gott in en period av extremt sötsug och kan inte låta bli att äta detta trots att jag vet hur dåligt jag mår av det. Blir rent utav drogad! HJÄLP..!!!!
Ingen fisk
Igår under hemresan fanns det fisk på menyn i Gäddede men 185:- + dryck kändes lite väl dyrt för en lunch som "bara" var en rast efter vägen, inget särskilt i övrigt.
Middag intogs på en grill/pizzeria i Sorsele så det blev korv då.
Väl hemma var hela familjen idag grymt sugen på makaroner och korv till middag efter all utemat...
Men till lunch då åt jag mackor med Makrill i tomatsås... Någonting som jag har ätit kanske tre gånger i mitt liv, kunde inte ens komma ihåg om jag tycker om det. Men av någon anledning hade jag köpt hem det här tidigare under sommare. Ibland när jag handlar kommer jag hem med de mest underliga saker, saker som verkar jättebra när man står där på affären men sen kommer jag hem och undrar hur jag tänkte när jag köpte det...
Jakten på fisk
Jag skulle vilja äta en måltid med fisk!
Vi är på en liten semester jag och familjen, vid första lunchstoppet redan vid 11 tiden (pga av tidig start och frukost redan vid 6 tiden) lockades jag av värdshusets torsk och beställde det men fick veta att leveransen med torsk precis rullat in och höll på att lossas, m a o var det lite väntetid på torsken. Så för att slippa tjat från de andra tog jag också pannbiff.
När vi anländer till hotellet på kvällen ingår en middag på hotellet i vår bokning, som denna kväll är lax. Kanon!
Resten av familjen är inte intresserade av lax denna kväll..... så vi äter club sandwich från à la carte menyn istället och ska äta vår middag som ingår dagen efter, en grillbuffé.
Nästa dag blir det hambugare till lunch för oss alla och när vi går för att äta grillbuffén till middag ser vi när kocken ska börja grilla där ute, att bl a ska han grilla LAX...yiipii!
När vi sätter oss till bords har inte grillningen kommit igång så vi börjar med en fördrink i väntan.
Vi fortsätter sedan med buffén med kallskuret innan vi går vidare till det grillade. Där jag upptäcker att laxen inte kommit in än... förstår att den grillas sist så inte nå kött kommer i kontakt med nå fisk på grillen. Tar dock av köttet och tänker att jag tar lite lax sen...
Känner sen att det goda från den kalla buffén och det grillade köttet har gjort mig mätt, men lite grillad lax skulle sitta fint i alla fall, hör samtidigt när servitrisen förklarar kvällens mat för gästerna i bordet bredvid och vad som grillas, när hon kommer till laxen förklarar hon att det går inte så bra med laxen för kocken just nu, den har blivit alldeles bränd....
Jag känner att middagen är avslutad.
Idag blev det bara en macka till lunch på ett café och till middag föll vi barnens önskan om pizza och åkte till en pizzeria och där åt barnen kebab(!!!) och vi vuxna pizza.
Jakten på fisk fortsätter imorgon....
Eftermiddagsfika
Kaffe och tårta, men vilka tårtor! De gick verkligen inte av för hackor!
Det var "korridorfika" då alla vi tre företag fikade tillsammans, händer inte så ofta men riktigt trevligt när det sker.
Vinnare
Inte för att jag bryr mig vem som vinner när inte Luleå är inblandade. Men sambon har följt slutspelet så en del hockey har man sett i alla fall.
Jag har inte tittat så mycket för jag har blivit så vansinnigt sugen på Dumle när jag tittat.
Djurgårdens spelare ser ut som Dumlekolor som far omkring på isen.....
Surdeg
För ett ganska bra tag sen var det en artikel och recept i Icas tidning Buffé om surdeg och jag trillade dit på det såklart!
Första surdegsgrunden gick si så där, gjorde två bak av den, första blev ätbar den andra blev bättre men jag var inte riktigt nöjd.
I veckan satte jag igång en ny surdeg och efter att ha läst lite på bloggen Pain de Martin bakade jag ut två bröd i söndags efter ett annat recept.
Mycket roligare och mycket mer lyckat!
De ser jättefina ut men de hade behövt mer tid i ugnen, lite degiga på insidan blev de!
Fler försök blir det helt klart, har en surdegsgrund ståendes i kylen klar att göra deg på, enligt Martin kan man faktiskt baka lite när det passar och inte som jag ägna hela förmiddagen åt två bröd.
