Helgens matupplevelser
Vi började på fredagen med att bli lata och hämtade pizza!
Jag beställde en pizza som nog är den godaste pizza jag någonsin ätit!!!
(Godare än 13 euros pizzan Monaco!)
En Carpaccia med tomat, ost, lufttorkad oxfilé (breasola), ruccolasallad, parmesanost och en citronklyfta. MUMS!
Förra helgen var H till Hemmagastronomi och hörde sig för om rökt mozzarella, de skulle försöka få in det i veckan så på lördag var vi förbi där och de hade lyckats få tag i en bit så den blev naturligvis vår!
Lördagmiddag blev till förrätt en antipasti tallrik med grillad rökt mozzarella, prosciutto, salami och basilika. Till varmrätt blev det Gratinerade cannelloni med köttfärs och till efterrätt blev det Mövenpicks pistageglass (nyhet på glassbilen).
Mövenpicks glass är ytterligare en glass som jag bara inte kan motstå....
På söndag blev det storsats av köttbullar och pannbiff vilket resulterade i tre rejäla middagar i frysen, till dagens köttbullar serverades mandelpotatismos och rivna morötter med apelsin till efterrätt blev det Italiensk fruktsallad från lördagens helgbilaga från NSD.
Nästa veckas matsedel är jag relativt nöjd med så jag passar på att presentera den här:
Inte roligare...
Vi kämpar nog som de flesta att hålla antalet korv och makaroner per vecka nere till ett minimum.
Men enligt önskemål så ser veckans (v. 6) matsedel ut enl följande:
Måndag: Köttfärssås och spaghetti
Tisdag: Ugnspannkaka
Onsdag: Köttbullar och potatismos (blir nog något annat, vi hann inte göra köttbullarna i helgen)
Torsdag: Korvstroganoff och ris
Fredag: Kött och potatis
Lördag: ??
Söndag: ??
På lördag eller söndag borde det bli fisk i alla fall.
Men jag delar gärna med av bra middagstips när de dyker upp.
Följde ett tips av en kollega på en enkel och jättegod middag, kanske inte det mest nyttiga men vi har redan hunnit laga det flera gånger i år:
Ska vi kalla det "smördegsrulle med kassler"
Strimla kassler och purjolök och fräs upp i lite smör, låt kallna (viktigt).
Blanda ihop en creme fraiche med riven god lagrad ost (Västerbotten, Krukrök, Cheddar)
Blanda creme fraicheosten med den svalnade kasslern och purjolöken, bred på en smördegsplatta (färdigköpt), rulla ihop och tjofs in i ugnen.
Servera med en fräsch sallad.
Supergott!
Sist vi gjorde det bytte vi ut creme fraichen och osten mot en burk Creme bonjour vitlök. Kasslern och purjon kan ju förberedas dagen innan om man ont om tid att vänta att den svalnar. Annars funkar vattenbad också bra.
Lyxmiddag på en tisdag!
Vi brukar kunna unna oss lite extra god mat ibland även mitt i veckan vilket vi ibland lagar till själva och ibland kan vi unna oss lyxen att gå ut och äta.
Igår blev det Fläskkotletter på italienskt vis, tja, vi hade inte fläskkotletter så det blev karrékotletter, matlagningsgrädde byttes ut till mellangrädde spetsad med lite vitt matlagningsvin.
Och det var JÄTTEGOTT, men personligen tycker jag det var enkel bra vardagsmat. Däremot tyckte bägge grabbarna att
-Vilken lyxmiddag, på en tisdag!!!!
Och det är väl ett betyg gott nog?
Nu var det dessutom så att JAG lagade till middagen, H låg i soffan och skakade av frossa, hostade och snörvlade.
Otrogen!?
Det finns två nya killar i mitt liv....!!!
De är så läckra att jag inte kan motstå dem och de bryter ner hela mitt motstånd och ambitioner.
Ett nytt år och varje år ska jag som så många andra börja ett nytt liv, med varierande resultat år från år.
Min motivation var god inför det nya året och motion och nyttig mat skulle på allvar införlivas när alla trasiga veckor var över, hade visserligen tjuvstartat med bad och promenader och viss koll på vad som stoppas i munnen.
Men hade glömt bort de två nya killarna i mitt liv......
De dök upp på julafton men har varit lite bortglömda tills det nya året började.
Får jag presentera de två herrarna, se till att de inte kommer i er närhet om ni börjat ett nytt liv efter nyår.
Italienskt
Efter vår resa till Rom är vi lite sålda på italiensk mat och gillar verkligen Paolo Robertos matlagningsprogram.
Så i helgen har vi lagat italienskt!
På fredag blev det Gnocci och till det kycklingfiléer, mums. T o m barnen tyckte det var gott.
På lördag blev den en trerättersmiddag bestående av en egenkomponerad förrätt med Sorrenoskinka, parmesanost, peccoriniost och melon på stekt cíabattabröd. Till varmrätt blev Paolos Lasagne och till efterrätt Tiramisú.
Åhh, jisses vad gott det var!!!!!!!
Matlagning på gång!
Förrätt!
Varmrätt!
Och så efterrätt!
Tror ni vi var mätta eller....!
H hade dessutom varit till Hemmagastronomis delikatessbutik och handlat både det ena och det andra gott, såsom en gudomlig sorrenoskinka, peccoriniost, olika mandlar, saffransskorpor och thé.
Kan verkligen rekommendera ett besök om man vill ha lite annorlunda delikatesser.
På söndag gjorde H riktigt svenskt, nämligen Köttbullar, klara till jul!
Julens köttbullar!
Lite pynt inför julen har vi också hunnit med mellan matlagningarna, t o m det fick H stå för då jag fick en envis huvudvärk som inte ville ge med sig trots Ipren. Visst är han duktig?!?!
Allergivänligt!
Kladdkaka
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
2 dl socker
1 dl farinsocker
1,5 dl sojagrädde
0,5 krm salt
100 g smält margarin
1 tsk vaniljsocker
175 grader ca 30 min.
Hon jag fick receptet av rekommenderar att inte glömma mjölet, hon talar av egen erfarenhet....;)
Mattips
Fick en idé och sparade buljongen som blivit när läggen kokades.
Med denna som bas gjorde H snabbt en jättegod korvsoppa till middag igår. Mycket godare än med buljongtärning.....
Mums!
